Insalata di ovoli
Ingredienti per quattro persone
- Sei Ovoli chiusi
- Gruviera gr 70
- Tre gambi di sedano a coste bianche
- Olio Q.B.
- Sale Q.B.
- Limone Q.B.
- Pepe bianco Q.B.
Preparazione
Dopo aver pelato e pulito gli ovoli,tagliare la gruviera e il sedano a fettine sottilissime.
Preparare i piatti cominciando con il sedano, poi la gruviera, gli ovoli tagliati col taglia funghi a fettine sottili, condire con 5-6 gocce di limone per ogni piatto, condire con sale, olio, pepe bianco, servire.
Si può completare con il tartufo a fettine.